오트밀은 귀리를 볶아 납작하게 압착하거나 가루를 낸 형태로 섭취하기 간편하다는 이점 때문에 아침식사대용으로 전세계적으로 사랑받고 있어요.
최근 우리나라에서도 건강과 다이어트에 대한 관심이 높아지면서 많은 사람들이 찾고 있죠.
그래서 오늘은 오트밀 효능 초간단 요리 레시피를 알아보려고 해요. 아무래도 다양한 레시피를 알고 있으면 오랫동안 식단을 유지하는데 도움이 되겠죠? 쉽고 재료를 많이 필요로 하지 않는 레시피 위주로 정리해 봤어요..
오트밀 효능
체중감량
오트밀은 복합탄수화물로 천천히 소화되기 때문에 오랫동안 포만감을 유지시켜주어 식욕을 조절하는데 도움을 줍니다. 또한 혈당을 낮춰 당뇨예방에 도움을 줄 수 있습니다.
또한 식이섬유가 백미에 비해 22배가 많은데 이는 변비를 예방하는 것 뿐만 아니라 체내 노폐물 배출, 장의 건강, 대장암 예방, 유방암에 대한 발병 빈도 감소 등에 영향을 미칩니다.
혈관건강
오트밀은 수용성 식이섬유의 일종인 베타글루칸을 함유하고 있는데 이는 체내에서 혈관에 쌓여있는 노폐물을 흡착하는 효능이 있습니다.
혈액순환을 돕고 중성지방이나 콜레스테롤을 낮춰주어 동맥경화, 고혈압. 심근경색, 뇌경색 등 혈관과 관련된 질환 예방에 도움을 줍니다.
오트밀 초간단 요리 레시피
오트밀 김치 참치죽
재료 : 오트밀 종이컵 1/3컵, 신김치 종이컵 1/3컵, 물 종이컵 2컵, 참치 약간, 국간장 1 작은스푼, 소금, 참기름
재료를 모두 넣고 센불로 끓입니다. 팔팔 끓으면 중불로 낮추고 2분만 더 끓여주세요. 모자란 간은 소금으로 해주시면 됩니다.
기호에 따라 달걀이나 자투리 야채를 넣으셔도 담백하고 고소하게 드실 수 있습니다. 이렇게 하면 아기들 이유식으로도 손색없어요.
오트밀 닭죽
재료 : 오트밀 종이컵 1/3컵, 닭가슴살 1/3컵, 물 종이컵 3컵, 치킨스톡 , 후추, 소금
닭가슴살은 미리 익혀 찢어 둔 것을 사용합니다. 물에 오트밀, 닭가슴살을 넣고 끓이다가 팔팔 끓으면 중불로 낮추고 치킨스톡을 1/2작은 스푼을 넣은 뒤 물이 자작하게 졸아들 때 까지 끓여주세요. 불을 끄고 소금으로 모자란 간을 하고 후추를 넣으면 됩니다.
오트밀 로제 리조또
재료 : 컵누들 로제맛, 오트밀 3T, 닭가슴살(생략가능-식감을 줄 만한 식재료로 대체), 피자치즈
전자렌지용 그릇에 컵누들과 스프를 모두 넣고 오트밀 3T를 넣은 다음 잠길 만큼 끓인 물을 부어줍니다. 섞어준 뒤 가위로 면을 잘게 잘라 줍니다.
그리고 취향껏 닭가슴살이나 베이컨, 익힌 새우 등을 올리고 피자치즈를 양심껏 올린 다음 전자렌지에 1분 30초 돌리면 되요.
오트밀 그래놀라
재료 : 오트밀 종이컵 2컵, 견과류 종이컵 1컵, 꿀 2큰스푼, 올리브유 1 큰스푼
모두 골고루 섞은 후 에프나 오븐에 잘 펴서 넣어요. 180도에서 5분 한번 섞어준 뒤 다시 5분 돌리면 됩니다. 가전마다 익는 정도가 다르므로 개인적 취향에 따라 가감하시면 됩니다.
평소 간식으로 드시거나 아침식사로 요거트나 오나오에 올려드시면 좋아요.
마치며
오트밀의 하루 섭취량은 30g~40g으로 과다복용하면 복부팽만감, 소화불량과 같은 부작용이 발생할 수 있습니다. 특히 임산부와 통풍, 신장결석이 있는 사람은 섭취를 금해야 합니다.
오트밀을 다이어트 식품이라고 생각하시는데 다른 곡류에 비해 칼로리가 낮지 않으므로 많이 먹으면 혈당상승 및 체중이 증가할 수 있습니다. 다만 섬유질, 칼슘, 마그네슘, 불포화지방산 등 다양한 영양성분을 가지고 있어 소량으로 포만감을 느낄 수 있고 다이어트로 인한 영양불균형에 도움을 주어 다이어트 식단에 도움을 주는 식품임에는 틀림없습니다.